Cabillaud a la menthe

1- Hachez la menthe et recuperez le zeste du citron vert

2- Melangez la creme fraiche avec la menthe et le zeste, salez poivrez et ajoutez une pincée de piment doux  

3- Huilez d'huile d'olive des regtangles de papier sulfurisé, disposez y les filets de cabillaud, versez la creme a la menthe et un filet d'huile d'olive

4- Fermez les papillotes et cuire au four a 210°C pendant 15 minutes