Feuilleté d'escargots a la creme d'ail

1- decouper des cercles de pate feuilletée

2- disposer au centre de chaque cercle de pates une douzaine d'escargots puis fermer les en forme de chausson

3- battre un oeuf et dorer les chaussons

4- mettre les chaussons au four pendant 20 minutes a 180°C, puis hacher l'ail

5- faire chauffer la creme puis incorporer l'ail haché et deux jaunes d'oeufs

6- Attention ne plus faire bouillir la sauce

	Ne laisser pas trop cuire l'ail dans la creme sinon votre sauce deviendrait acre