Concombre a la mousse de crevettes

1- Epluchez le concombre et tailler le en tronçons

2- Vider chaque tronçon afin de faire des barquettes et mettre du gros sel pour les faire degorger pendant 30 minutes

3- Pendant ce temps hachez 100g de crevettes roses

4- Melanger les crevettes hachées avec le beurre en pommade et la creme

5- Garnissez les concombres avec la preparation et decorer avec le reste de crevettes

	Vous pouvez disposer les concombre sur un lit de cresson ou d'une autre salade La decoration des barquettes de concombre peut etre fait avec des oeufs de lumps ou de saumon Des plus petites barquettes peuvent aussi etre servies en aperitif