1- Lavez les fleurs
2- Enlevez la partie verte et faites secher la partie jaune au soleil
3- Mettez dans une bassine a confitures les fleurs, les oranges et les citrons coupees en tranches sans enlever le zeste
4- Mouillez d'un litre et demi d'eau
5- Cuisez a petite ebullition en veillant a ce que les fleurs baignent toujours pendant 70 minutes
6- Filtrez en pressant, il doit rester un litre de liquide
7- ajoutez le sucre
8- Faire cuire pendant 40 minutes et verifier le degres de cuisson( une boule doit se former si vous mettez une goutte dans un verre d'eau glacee) sinon prolonger la cuisson
9- Mettre en pots, fermez les et retournez les aussitot, les remettre a l'endroit quand ils auront refroidit
30 mn 
110mn 
