Creme anglaise ( pour 1 litre)

15 mn	10mn

1- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille

2- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre

3- Versez le lait dessus la preparation en remuant constament

4- Remettre dans la casserolle et cuire la creme a l'aide d'une spatule en bois

5- Retirer la creme du feu des que celle ci nappe la spatule, ATTENTION la creme ne doit pas bouillir


	Si vous avez peur de rater votre creme anglaise ajoutez une c. a café de maizena aux jaunes avant de les blanchir avec le sucre