Filets de dorade roulés et grillés

1- Mixez la chair de poisson blanc avec le blanc d'oeuf , la creme et la sauce soja

2- Decoupez les filets de dorade dans la longueur en deux

3- Farcir chaque filet avec la farce de poisson blanc puis roulez les filets

4-Badigeonnez les cotés avec le reste de farce et cuire le tout 10 minutes a la vapeur puis passez sous le grill pendant 3 minutes

5- Taillez 16 tranches de citrons vert et appliquez les sur les cotés des filets de dorades roulees

6- Laissez refroidir et degustez