Filet de boeuf aux girolles

1- Dans une poele faire fondre le beurre et poelez les filet de boeuf a la cuisson voulue

2- Retirez vos tournedos et reservez les au chaud, poelez vos girolles dans la meme poele  

3- Retirez les girolles et deglacez avec le porto et ajoutez la creme liquide

4- Laissez reduire la sauce

5- Dressez un rond de girolles sur l'assiette sur lequel vous poserez le filet de boeuf et nappez l'ensemble de sauce