Magret de canard aux figues

1- Faites chauffer dans une casserole 2 morceaux de sucre avec une cuillere de vinaigre

2- Laissez reduire et deglacez avec le floc de gascogne

3- Ajoutez les figues

4- Dilluez le cube de vollaile dans 10cl d'eau  et versez dans la casserole en laissant reduire

5- Terminez la sauce en y ajoutant le beurre et la creme fraiche

6- Cuire les magrets, les tailler en eventails et les napper de sauce avant de servir