Pommes a la limousine

1-  Pelez et evidez les pommes

2- Pocher les pommes dans un sirop de 250g de sucre et 50 cl d'eau pendant 20 minutes

3- Melanger la creme de marrons a la creme fraiche

4- Disposez cette preparation au fond des ramequins, posez une pomme dessus et recouvrez de creme patissiere, puis decorez avec des amandes effilées grilées