Roulade de sole a la vanille

1- Arrosez les filets de sole de jus de citron vert et d'huile d'olive, puis etalez les graines de la gousse de vanille sur les filets de sole

2- Roulez les filets sur eux meme et fixez les a l'aide d'un cure dent

3- Pelez et hachez les echalottes

4- Dans une cocotte disposez les rouleaux de soles puis versez y le vin blanc, la creme liquide et parsemez avec les echalottes

5- Couvrez et cuire au four a 180°C pendant 10 minutes