Salade frisée aux lardons et son oeuf mollet

1- Laver la salade

2- Faire sauter les lardons a la poele et les laisser tiedir

 3- Confectionner la vinaigrette

4-Cuire les oeufs pendant 5 minutes a l'eau bouillante et les refroidir aussitot (le blanc doit etre cuit et le jaune liquide)

5-Dresser l'assiette et servir

	Vous pouvez remplacer les lardons par des gesiers et faire des oeufs durs a la place des oeufs mollets Ajouter une bonne poignée de gros sel dans l'eau pour ecaler vos oeufs plus facilement