Sauce bolognaise

45 mn	70mn

1- Mixer l'ail, les carottes et les oignons

2- Faire revenir a l'huile d'olive cette garniture de legumes, puis y ajouter la viande hachée

3- pendant ce temps coupez les tomates en cubes

4- Une fois la viande revenue, ajoutez les cubes de tomates , le concentré et le thym/laurier

5- Cuire a couvert pendant une bonne heure en ajoutant un peu d'eau si necessaire


	Si la sauce etait un peu acide rajoutez une ou 2 c. a soupe de sucre A la base la bolognaise est faite de reste de viande aussi quand j'ai des tomates plein le potager j'achete d boeuf , preferez la viande haché chez le boucher personellement je l'ai a 7€/kg alors que la grande surface la vends 6.90€/kg et rien ne vaut une viande hachée au moment devant vous