Tomates farcies a l'orientale

1- Videz les tomates

2- Delayez un cube de bouillon de vollaille dans de l'eau ( si possible 70°C ) et versez sur le couscous, couvrez et laissez reposer 5 minutes

3- Egrennez la semoule puis ajoutez les pistaches, les raisins, les pois chiches et la coriande hachée

4- Melangez le tout et garnir les tomates avec cette preparation

5- coupez le concombre en petits des et le melanger avec les yaourts

6- servez cette sauce avec les tomates