1- Tranchez les pommes de terre en lamelle ainsi que la tomme fraiche en fine tranches
2- Dans une cocotte, faites les revenir dans le lard fondu ou a default dans le beurre
3- Couvrez et laisser cuire 20 minutes en remuant les pommes de terre sans avoir peur de les ecraser.
4- En fin de cuisson faites dorer un peu et ajoutez le fromage en tournant energiquement l'ensemble avec une cuillere en bois, jusqu'a ce que le fromage soit fondu
5- Servez aussitot avec de la charcuterie
15 mn 
30mn 
