1- Faire fondre a feu doux le chocolat dans le lait
2- Ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre, melanger le tout pendant 3 minutes
3- Laissez refroidir 5 heures
4- Roulez dans les mains cette pate en boulettes de la grosseur d'une noix, puis roulez dans le chocolat en poudre
5- Conservez vos truffres au refrigerateur et les consommer dans les 48 heures